伊万里 手作りクッキー 　小麦の家へようこそ

かねてから、様々な試みを行っている「川内野産黒米」を

使った新商品なんですが、まずは、先駆けて

黒米クッキーをリニューアルしてみました。
 





　　　　　　ちなみに・・・
　　
　　　　　　今までの黒米クッキーです
　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　
　　
　　　（クッキーの中の白い粒は、ココナッツです）

何がどう変わったかといいますと・・・

まず第一に、形状です。

これまでは、円形でしたが、ちょっとお洒落なスティック状になりました。

その他にも、黒米の甘味を引き立てるために、

材料の配合を少し変えてみたり、焼き方を考えてみたり・・・

工夫の一品です。

この黒米クッキーに使用している黒米粉は、

黒米全体から１/３程度しか取れない大変貴重な部分を使用しています。

この部分には、アンチエイジングに効果があると言われている

ポリフェノールの一種であるアントシアニン系の成分などが多く含まれています。

もちろん、先日のブログでも紹介したとおり、丁寧に石臼で挽いた、

挽きたての黒米粉を使っています。


新・黒米クッキーは、本日より発売開始です

１パックに１０本入って、２００円です。

是非、ご賞味ください